临沂沙琪玛自制做法

2020-06-16  来自: 沂水君达食品厂 浏览次数:64

  临沂沙琪玛是我们日常生活中较为受欢迎的休闲美食,市场上的沙琪玛口味各式各样,一些朋友们想尝试自己动手自制的口味,接下来我们来看看需要准备的原料及做法。

  临沂沙琪玛的家庭做法,我们需要准备精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花等材料,首先需要将鸡蛋加水搅打均匀,加入面粉,揉成面团。面团静置半小时后,用刀切成薄片,再切成小细条,筛掉浮面,将花生油烧至120℃,放入细条面,炸至黄白色时捞出沥净油,将砂糖和水放入锅中烧开,加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右,可用手指拔出单丝即可,将炸好的细条面拌上一层糖浆;框内铺上一层芝麻仁,将面条倒入木框铺平,撒上一些果锅内花生油用微火烧至八成热,将卷圈下入油锅中炸约1分钟,待其呈金红色时捞出即成料,然后用刀切成型,晾凉即成,等完全冷却过后,切块装盘即可,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓。

  临沂沙琪玛因其绵软香甜的口感备受消费者的青睐和喜爱,口味众多,可作为日常休闲小零食,也可在饥饿的时候补充能量,更符合大众口味需求。

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